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大家好，又到了格瑞特葡萄酒知识的学习时间了，格格上次推荐的是白诗南，这次为大家带来的是琼瑶浆，那么你对琼瑶浆了解多少呢？随着格格一起来学习吧！

琼瑶浆原产中欧(德国南部、奥地利及意大利北部)，欧亚种。如其名字中代表香料的“Gewurz”所预示的一样，它香气浓郁，具有相当高的辨识度。它的葡萄皮为粉红色，用它做的酒，酒精度很高，色泽金黄，香气甜美浓烈，有芒果、荔枝、玫瑰、肉桂、橙皮、甚至麝香的气味。它的酒体结构丰厚，口感圆润。

干型琼瑶浆具有甜味和花香味，主要产区有意大利特伦蒂诺-上阿迪杰产区、法国阿尔萨斯，以及美国加利福尼亚州一些凉爽地区，如门多西诺和蒙特利。阿尔萨斯干型琼瑶浆口感浓郁，有油质感和轻微的盐水味。

阿尔萨斯有两款用琼瑶浆酿造的高品质甜酒--迟摘甜葡萄酒和精选贵腐甜酒（SGN）。精选贵腐甜酒以被贵腐霉菌寄生的葡萄酿造而成，而迟摘甜葡萄酒也叫晚收酒。这两款酒通常稀少且价高。

一般来说，琼瑶浆适宜在出产一年或两年之内品尝。这段时间之内，琼瑶浆的酸度最高，从而保证了其脆爽、新鲜的风味。干型琼瑶浆可与中式点心、锅贴、饺子汤以及越南菜搭配。