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冬至又称“冬节”、“贺冬”，华夏二十四节气之一，与夏至相对。冬至在太阳到达黄经270°时开始，时于每年公历12月22日左右。冬至这天，太阳直射地面的位置到达一年的最南端，几乎直射南回归线（南纬23°26'）。这一天北半球得到的阳光最少，比南半球少了50%。北半球的白昼达到最短，且越往北白昼越短。

中国古代将冬至分为三候：“一候蚯蚓结；二候麇角解；三候水泉动。”

【蚯蚓结】：传说蚯蚓是阴曲阳伸的生物，此时阳气虽已生长，但阴气仍然十分强盛，土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体。

【麇角解】：麇与鹿同科，却阴阳不同，古人认为麇的角朝后生，所以为阴，而冬至一阳生，麇感阴气渐退而解角。

【水泉动】：山中的泉水可以流动并且温热。

天时人事日相催，冬至阳生春又来。今天是二十四节气之【冬至】，冬藏之气至此而极，今日之后，白昼渐长，天地阳气亦渐强。　冬至作为民间一个大节日，北方地区有宰羊，吃饺子、吃馄饨的习俗，南方地区则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯。各地在这一天还有祭天祭祖的习俗。

冬至时节，格瑞特葡萄种植园宁静、安逸。冬至就像是大自然对辛勤劳动了一年的人们的馈赠，它告诉我们：适当留白，给自己空间休息和思考，才有余力创造更精彩的人生。

在冬至，遥望葡园，酒饮微醺，围炉闲话往事，饺子与酒相伴，这才是冬天最暖心的事。

冬至已至，春天还会远吗？