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冬至 ▎天寒凛冬至,葡园待春归

作者:admin   添加时间:2021-12-21 07:14:33   浏览:

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冬至,又称日南至、冬节、亚岁等,兼具自然与人文两大内涵,既是二十四节气中一个重要的节气,也是中国民间的传统祭祖节日。冬至是四时八节之一,被视为冬季的大节日,在古代民间有“冬至大如年”的讲法。冬至习俗因地域不同而又存在着习俗内容或细节上的差异。在中国南方地区,有冬至祭祖、宴饮的习俗。在中国北方地区,每年冬至日有吃饺子的习俗。


冬至是时间的坐标,也是季节的拐点,这天是北半球各地白昼最短、黑夜最长的一天。过后,白昼将会逐日增长。

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中国古代将冬至分为三候:“一候蚯蚓结;二候麋角解;三候水泉动。”意思是土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体,麋感阴气渐退而解角。由于冬至后太阳直射点往北回返,太阳往返运动进入新的循环,太阳高度自此回升、白昼逐日增长,所以此时山中的泉水可以流动并且温热。

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冬至时节,葡萄藤短暂休眠,为收获做好准备,植物有冬休,但种植葡萄的工人们没有休息的时候。工人们会进行整理铁丝、修整葡萄边杆工作,为来年的丰收打下可靠的基础。

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格瑞特庄园的工人们将葡萄种植的经验与格瑞特的理念融合,并运用于鸣条岗产区。从土地到餐桌,让藏在葡萄果实里的精华完美的绽放在了葡萄酒里。


天寒凛冬至,葡园待春归


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