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大家好，又到了格瑞特葡萄酒知识的学习时间了，格格上次推荐的是赛美蓉，这次为大家带来的是维奥涅尔，那么你对维奥涅尔了解多少呢？随着格格一起来学习吧！

维奥涅尔(Viognier)是知名白葡萄品种，同时也是其酿造的同名葡萄酒，葡萄酒制造商喜爱维奥涅尔葡萄的多才多艺，用它能酿造出酒体适中、口感多样的各种葡萄酒。

维奥涅尔葡萄生长在法国的罗纳河谷(Rhône Valley)，那里也是穗乐仙红葡萄的产地，穗乐仙与维奥涅尔葡萄的混合酿造是一种经典搭配，如果维奥涅尔的含量较少(2%到7%)，则有些穗乐仙葡萄酒的酒标上就不会注明，但维奥涅尔其实是许多穗乐仙葡萄酒的秘密酿造原料，因为它能让穗乐仙红葡萄强烈的胡椒风味变得柔和起来。 

白葡萄的表皮往往比较薄，因此单宁不那么重。维奥涅尔虽属白葡萄，但表皮要比其它白葡萄品种厚一些，因此单宁丰富。轻轻抿上一口，嘴里会有一种天鹅绒般的丝滑感觉，浓郁的杏仁味和姜味是其突出的特色，维奥涅尔葡萄的口感如此独特，即使与其它葡萄混合在一起，依然那么特点鲜明。

维奥涅尔葡萄酒很适宜搭配姜味、大蒜味和葱味浓重的菜肴。在亚洲，享用配有姜葱蘸酱的海南鸡饭(Hainan Chicken Rice)或放了生姜的砂锅炖猪肉时，来上一杯维奥涅尔葡萄酒，可谓天作之合。