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格瑞特推荐时间丨一生要尝的经典葡萄酒之白葡萄酒（阿尔巴利诺）
作者：admin 添加时间：2019-07-13 11:46:37 浏览：
大家好，又到了格瑞特葡萄酒知识的学习时间了，格格上次推荐的是起泡酒——蓝布鲁斯科，这次为大家带来的是白葡萄酒---阿尔巴利诺，那么你对阿尔巴利诺了解多少呢？随着格格一起来学习吧！
阿尔巴利诺原产于伊比利亚半岛（Iberian Peninsula）的西北部，即葡萄牙东北部和西班牙西北部的加利西亚自治区（Galicia）一带，是一种独特的白葡萄品种，下海湾90%的葡萄园都种植阿尔巴利诺，萨尔内斯峡谷地区是最传统的种植子产区之一。它芳香四溢，品质出众。在西班牙语中，阿尔巴利诺被称为“Albarino”，是西班牙最上等的白葡萄品种；而在葡萄牙北部的绿酒产区（Vinho Verde），把这一品种称为阿尔瓦里尼奥（Alvarinho），以其酿造的白葡萄酒口感脆爽、芳香浓郁，并会轻微喷酒，是当地的主要酿酒葡萄品种。
阿尔巴利诺葡萄果串小，有着中等大小且皮厚的果实颗粒，甜度高，甘油含量也比较高，与德国的白葡萄皇后雷司令有着几乎完全相同的特色。所酿制的酒具有高酒精度及酸度，有蜜桃的香气，口感与维欧尼（Viognier）有点相似。
阿尔巴利诺具有甜瓜和西柚的香气，源自一种叫硫醇的芳香化合物。硫醇通常出现在凉爽气候产区出产的轻盈酒体白葡萄酒中，比如新西兰和法国的长相思、意大利北部的灰皮诺。
酒评家多以有趣来形容阿尔巴利诺（Albarino），因为它古怪多变，只要葡萄园的风水稍异，酿酒的手法和设备的些许不同，出来的效果便有很大的差异，虽然当地酒厂并不如此认为，但在没有预知的情况下试酒，几乎没有人说出它的品种。
阿尔巴利诺葡萄酒可以酿成酒体轻盈或饱满的风格，在上市之前若使用橡木桶熟成或酒泥接触的方式，或在不锈钢罐中陈放数年（这种做法日益常见），便可以让葡萄酒的酒体更加饱满、口感更佳丰富。
阿尔巴利诺葡萄与生俱来的酸的特性，使得它所酿的葡萄酒应尽早饮用，不宜陈年，在酿酒结束装瓶后数月，果香就会显著得退化。
这期的学习就到这里，期待下次再见！
