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“水土湿气凝而为露，秋属金，金色白，白者露之色，而气始寒也”

白露时斗指癸，太阳黄经为165度，时值公历9月8日前后。露本是“白露”节气后特有的一种自然现象。此时节到了夜晚，阴气渐重，草木上处处可见水气遇冷凝结成的水珠，故名白露。此时的天气，正如《礼记》中所记载：“凉风至，白露降，寒蝉鸣。”

“白露”也是全年昼夜温差最大的节气，一般昼夜温差在10℃左右。此时，大气流开始由夏季风逐渐转为冬季风，北方地区的冷空气明显开始频繁侵入，加之太阳直射地面的位置南移，北半球日照时间越来越短，白天日照时长缩短，导致气温下降迅速。

『白露三侯』

鸿雁来、玄鸟归、群鸟养羞

『白露之格瑞特习俗』

采收葡萄、酿酒

白露本色，采摘酿酒两相宜

日影西斜了，那万亩葡萄园不比以前傲慢张狂了，随着几场秋雨，叶子上堆起了露，月光更冷了，此时最适合来一杯葡萄美酒。

园区的葡萄经过夏季的酷热，白露前后正是它生长的极好时期。这一年里没有遇到一场霜冻和冷雨，在生长的重要时期，阳光充足保证了品质的重要，临近成熟，没有雨水的打扰，足够的保留了糖分，山雀小鸟也本分守护。

只有当每一串葡萄糖分和酸度达到完全平衡时，才由经验丰富的老工人将它摘下，送到酒庄权威出色的酿酒师手里，穗选、粒选、除梗、破碎、压榨每一个环节都亲手控制，为了保证葡萄原料的新鲜度，在8小时内将原料进入罐中发酵。

今年是丰收的一年，也是最忙的一年，我们从8月下旬就开始着手准备，采收葡萄的工作也将一直持续到10月份。大家可以通过下面的视频了解一下采收葡萄的情景。

组建采收棚

穗选、粒选等酿酒过程

通过今天格格的介绍，相信大家对于格瑞特酒庄的整个酿酒葡萄采摘过程会有所了解。为了把最优质的产品呈现给广大消费者，格瑞特酒庄的每一位员工都怀着一颗赤诚的心，用超严苛的工艺标准和那份对鸣条岗酿酒葡萄的热爱之情，用心打造着一瓶瓶具有鸣条岗产区特色的高品质葡萄酒。最后，格格想说：“因为用心，通过我们的双手打造出的葡萄酒产品一定无愧于每一位消费者”。